Esta semana, Aleph Kosher (AK) fue auditada por Badatz Jerusalem, una de las autoridades kosher más estrictas y reconocidas a nivel mundial. La auditoría incluyó la visita presencial de rabinos auditores que viajaron especialmente desde Israel, con el objetivo de evaluar nuestros procesos de supervisión y certificación en fábricas seleccionadas de manera aleatoria.
El resultado fue contundente: puntaje 10/10.
Este resultado no solo valida nuestro trabajo técnico y rabínico, sino que reafirma el compromiso absoluto de Aleph Kosher con los más altos estándares de certificación kosher del mundo, alineados con las exigencias de los mercados más rigurosos como Estados Unidos, Israel y Europa.
Durante la auditoría se revisaron, entre otros aspectos:
- Procedimientos de supervisión continua
- Trazabilidad y control de ingredientes
- Manejo de equipos y procesos productivos
- Documentación y cumplimiento halájico
- Nivel de exigencia aplicado en cada certificación
La evaluación positiva de Badatz Jerusalem demuestra que Aleph Kosher opera bajo criterios internacionales de excelencia, comparables con las grandes agencias kosher globales, y que nuestras certificaciones generan confianza real tanto en consumidores finales como en importadores, retailers y autoridades rabínicas.
Este nivel de exigencia es una de las principales razones por las cuales cada vez más empresas en Latinoamérica y el mundo eligen Aleph Kosher: no solo por el acceso a nuevos mercados, sino por la seriedad, transparencia y respaldo internacional que ofrece nuestra certificación.
En Aleph Kosher entendemos que el certificado kosher no es un simple sello, sino un compromiso permanente con la calidad, la integridad y la confianza. Auditorías como esta confirman que vamos por el camino correcto y refuerzan nuestra misión de elevar el estándar kosher en la región y a nivel global.
