Recientemente, tuvimos el placer de visitar Gelymar en Chile, una empresa pionera en la producción de sustitutos de gelatinas veganas a partir de algas marinas. Fue una experiencia enriquecedora que nos permitió conocer de cerca sus avanzados procesos químicos y su compromiso con la innovación continua en el desarrollo de soluciones texturales.
Gelymar se ha consolidado como un líder en el mercado mundial de hidrocoloides, ofreciendo sus productos a diversas industrias, incluyendo la alimentaria, farmacéutica y de cuidado personal. Con más de 30 años de trayectoria, esta empresa no solo se destaca por su calidad, sino también por su capacidad de adaptarse y evolucionar en un sector tan competitivo.
Durante nuestra visita, tuvimos la oportunidad de colaborar en su proceso de certificación kosher, un paso crucial que permitirá a Gelymar satisfacer la demanda de sus proveedores que aguardaban este sello con gran expectativa. Estamos seguros de que esta certificación abrirá nuevas puertas y ampliará su presencia en el mercado.
En Aleph Kosher, estamos comprometidos con apoyar a empresas como Gelymar en su camino hacia la excelencia y la inclusión en el mundo kosher. Nos entusiasma ver cómo su dedicación a la innovación y su enfoque en la sostenibilidad seguirán beneficiando a la industria en su conjunto.
Agradecemos a todo el equipo de Gelymar por su hospitalidad y por compartir su visión y avances con nosotros. ¡Esperamos seguir colaborando juntos en el futuro!
