En un evento destacado para la comunidad académica, la Universidad de Córdoba en Colombia recibió al Rabino Asher Cacua, Supervisor de Aleph Kosher, para ofrecer una charla sobre la certificación kosher y su trascendental impacto en los sistemas integrados de calidad y la ciencia de los alimentos. La conferencia, dirigida a profesores y estudiantes de 8º y 9º semestre del Diplomado en Gestión de la Calidad de la Industria Alimentaria, brindó a los futuros profesionales una perspectiva única sobre la relevancia del kosher en la industria alimenticia.
El objetivo de la charla era proporcionar a estos estudiantes, que están a punto de graduarse o ya trabajando en empresas, un conocimiento directo sobre uno de los certificados más prestigiosos y relevantes en el sector alimentario. Conocer el proceso de certificación kosher no solo enriquece su formación profesional, sino que también les permite asesorar de manera más eficiente a las empresas en las que laboran, fortaleciendo su capacidad para gestionar la calidad y los procesos dentro de la industria alimentaria.
El Rabino expresó su satisfacción por poder compartir su experiencia y conocimientos con este grupo de estudiantes, quienes son el futuro de la ingeniería de alimentos en Colombia. Además, mostró su entusiasmo por la posibilidad de encontrarse nuevamente con estos jóvenes profesionales en las fábricas del país, gestionando procesos de certificación kosher y contribuyendo al crecimiento de la industria alimenticia.
Esta charla representa una gran oportunidad para sensibilizar y educar a los futuros líderes de la industria alimentaria sobre la importancia del certificado kosher, un elemento que sigue ganando relevancia tanto en mercados nacionales como internacionales. La conexión directa con estos estudiantes les permitirá enfrentar nuevos desafíos en el ámbito profesional con un enfoque más integral y especializado.
Una respuesta
cada vez son más las empresas o personas que se interesan por el tema del Kashrut, lo cual es muy satisfactorio ya que ellas son garantía de buenas prácticas tanta alimentarias como en el respeto hacia la creación.
Mazal Tov al Rabino por llevar en alto las costumbres de nuestro pueblo al igual que la imagen toda Kajal Israel.