En Paraguay se llevó a cabo el Primer Encuentro de Empresarios sobre Certificación Kosher, un espacio estratégico que marcó el inicio formal de la alianza entre Aleph Kosher e ISO GO Company.
El objetivo fue claro: brindar a las empresas paraguayas herramientas concretas para que sus productos puedan competir e impactar en mercados internacionales mediante certificación kosher y acompañamiento técnico especializado.
Tres ejes fundamentales del encuentro
El evento se desarrolló en torno a tres pilares clave:
1️⃣ ¿Qué es kosher?
Se explicó el alcance técnico y normativo de la certificación, los principios halájicos aplicables a la industria alimentaria y química, y cómo el estándar kosher trasciende lo religioso para convertirse en un sello de calidad y trazabilidad reconocido globalmente.
2️⃣ ¿Cómo se certifica una empresa?
Se detalló el proceso: análisis de materias primas, revisión de proveedores, evaluación de líneas de producción, control de equipos, inspecciones rabínicas y emisión del certificado.
Cada empresa participante pudo evaluar su caso particular y entender cómo aplicar el proceso a su propia operación.
3️⃣ Beneficio comercial: ¿por qué le conviene a la empresa?
Se abordó el impacto real en mercados como Estados Unidos, Europa e Israel, donde el sello kosher facilita acceso a compradores, supermercados y cadenas internacionales.
La certificación no solo abre puertas en el mercado judío, sino también en consumidores que buscan productos con mayor control y estándares internacionales.
Casos de éxito que inspiran
Uno de los momentos más destacados fue el testimonio de Oxiquimica SRL, empresa ya certificada, que compartió su experiencia y explicó cómo el acompañamiento de Aleph Kosher facilitó el proceso y optimizó sus tiempos de implementación.
Este tipo de casos demuestra que la certificación kosher no es un obstáculo técnico, sino una estrategia comercial bien estructurada.
Un acompañamiento estratégico en Paraguay
La alianza con ISO GO Company, liderada por su gerente Juan Camilo Otálora, tiene como propósito acompañar a las compañías en la fase inicial:
- Diagnóstico previo
- Identificación de requisitos
- Organización documental
- Preparación para auditoría
Esto permite que el proceso sea más rápido, claro y eficiente para cada empresa.
Durante el evento, nuestro delegado, el Rabino Rafael Tawil, explicó en detalle los beneficios, el alcance internacional y el respaldo técnico que ofrece Aleph Kosher en más de 15 años de trayectoria.
