Se realizó una exitosa visita a la histórica bodega El Rosal, situada en San Rafael, Argentina. Esta bodega, fundada en 1902 y declarada como patrimonio cultural, será el epicentro de la producción de vinos kosher en la región, un paso importante para la industria del vino y la certificación kosher en Argentina.
La visita contó con la prestigiosa presencia del Rabino Nachum Rabinowitz, líder internacional en la certificación de vinos y alcoholes para la Unión Ortodoxa (OU), quien se unió al Rab Mordejai Bobek de la agencia Taham Kosher de Buenos Aires, conocidos por su experiencia y liderazgo en la implementación de normas kosher de alta calidad. Su participación garantiza que el proceso de producción se realice con el más alto estándar de excelencia y cumplimiento de los requisitos kosher.
El Rosal, con su impresionante arquitectura y rodeada por un paisaje que cautiva a propios y extraños, producirá una variedad de vinos, entre ellos Malbec, Cabernet, Syrah y algunos blends. Los primeros lotes de vino joven estarán disponibles para embotellado en el mes de enero, mientras que el vino de reserva se almacenará en barricas de roble francés durante 48 meses, asegurando un perfil de sabor único y sofisticado.
Este proyecto representa un paso más en la consolidación de la excelencia del sello kosher en el mundo del vino, y Aleph Kosher se enorgullece de ser parte de esta iniciativa que promete llevar la producción vinícola argentina a nuevos horizontes. ¡Un brindis por el éxito de este emocionante proyecto!
