Canelazo

El canelazo es una bebida ecuatoriana tradicional de la Sierra, se prepara mezclando agua con canela, azúcar y aguardiente. Es ideal para las noches frías o cuando llueve.

Ingredientes para Canelazo

  • 6 tazas de Agua
  • 8 Palitos de canela
  • 1 taza de Azúcar o panela rallada
  • ¼ taza de Aguardiente

Preparación de Canelazo:

Paso 1 : Colocar en una olla el agua, la canela y el azúcar o panela rallada y esperar hasta que hierva.


Paso 2 : Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento, con la olla tapada, durante 40 minutos.


Paso 3 : Retirar del fuego, agregar el aguardiente y servir el canelazo inmediatamente.

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