El canelazo es una bebida ecuatoriana tradicional de la Sierra, se prepara mezclando agua con canela, azúcar y aguardiente. Es ideal para las noches frías o cuando llueve.
Ingredientes para Canelazo
- 6 tazas de Agua
- 8 Palitos de canela
- 1 taza de Azúcar o panela rallada
- ¼ taza de Aguardiente
Preparación de Canelazo:
Paso 1 : Colocar en una olla el agua, la canela y el azúcar o panela rallada y esperar hasta que hierva.
Paso 2 : Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento, con la olla tapada, durante 40 minutos.
Paso 3 : Retirar del fuego, agregar el aguardiente y servir el canelazo inmediatamente.
