Se acostumbran a comer lacteos durante la festividad de Shavuot.
Ingredientes para Gelfilte Fish – Pescado Relleno
- 2 zanahorias peladas
- 3 cebollas en anillos
- De 6 a 8 tazas de agua
- Huesos y cabezas de pescado, opcional
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 Kilo ¼ de pescado molido (450 Gr. de sollo, 700 Gr. de merlán, 250 Gr. de carpa)
- 3 cebollas medianas, molidas
- 3 huevos, separados
- ¼ taza de harina de matzoh (opcional)
- ¼ de taza de agua fría
- De 1 a 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Preparación de Gelfilte Fish – Pescado Relleno:
Corte las zanahorias a la mitad y separe las cebollas en anillos. Colóquelas en una olla de 8 cuartos con agua, las espinas si las usa y los condimentos. Hierva, baje el fuego y deje cocer por unos cuantos minutos.
