Receta Borsht de Carne

Ingredientes de Borsht de Carne:

  • 1 manojo de remolachas, pelado
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharas soperas de azúcar
  • 1 kilo de carne en cubos
  • 4 cebollas
  • Huesos de tuétano (caracu)
  • El jugo de 2 limones (6 cucharas soperas)
  • Sal a gusto

Preparación de Borsht de Carne:

Lave, pele y ralle o corte en cubitos las remolachas, coloque en una olla y hierva a fuego lento con los huesos, la carne y las cebollas, durante aproximadamente 45 minutos. Agregue el azúcar, el jugo de limón, y la sal. Continúe cocinando media hora más.
Sírvase caliente.

Rinde: 6 porciones.
La carne se puede quitar de la sopa y servir por separado o con otra comida.

Variación: Sin carne y huesos y sírvase frío.

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