Receta de Torta de Queso

Se acostumbran a comer lacteos durante la festividad de Shavuot.

Ingredientes para Torta de Queso:

Ingredientes para la Base:

  • 18 bizcochos dulces molidos
  • ¼ taza de margarina derretida
  • 3 cucharas de azúcar negra
  • Para el relleno
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de queso blanco
  • ½ taza de crema de leche batida
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de Torta de Queso:

Preparación de la base:
Moler los bizcochos hasta pulverizarlos. En un bol colocar la margarina y el azúcar mezclando todo muy bien. Agregar los bizcochos molidos y formar una pasta. Tapizar el fondo de una asadera enmantecada y enharinada, cubriendo bien todo su fondo y los bordes. Cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Retirar y enfriar.


Preparación del relleno:
En un bol grande, mezclar los quesos, la crema de leche, la miel y la esencia de vainilla. Volcar el relleno sobre la tarta ya fría, y colocar en el freezer durante 8 horas. Retirar del freezer y llevarlo a la heladera por lo menos hasta una hora antes de servirlo.
Se puede decorar con frutillas frescas fileteadas o con cualquier otra fruta roja.

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