Receta Latkes de Queso

En cada bocado, experimentarás la perfecta armonía entre los bordes crujientes y los centros tiernos, impregnados con la delicia cremosa del queso derretido. Ya sea que estés celebrando Hanukkah o simplemente tengas antojo de una comida reconfortante, estos Latkes seguramente satisfarán tus deseos y dejarán una impresión duradera en tu paladar.

Ingredientes Latkes de Queso:

  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso cottage
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • taza de aceite para freír

Preparación Latkes de Queso

Mezclar todos los ingredientes menos el aceite, en un bol, hasta lograr una masa compacta.

Caliente ½ taza de aceite a una freidora. Llene una cuchara grande con la masa y póngala a freír durante 2 o 3 minutos de cada lado, hasta que se doren. Continúe hasta terminar toda la mezcla, agregando aceite si fuera necesario.

Se pueden acompañar las latkes con crema, puré de manzana o la salsa que más le agrade.

Source: chabad.org 

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